益世本草

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药食同源

蒜泥羊肉

详细介绍

名称

蒜泥羊肉

来源

《家庭药膳

功效

补脾益气、温中暖下。,

来源

《家庭药膳

配方

瘦羊肉1500g,大蒜100g,葱、姜各100g,精盐、白糖各5g,料酒15ml,酱油10ml,面酱15g,味精3g,芝麻20g,核桃3个,香油25g,菜油1500g,奶汤适量。

适宜人群

本品适用于脾胃虚寒、反胃呕吐者。

食用方法

佐餐食用。

相关配伍

方中羊肉具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效,制作成蒜泥羊肉后,可以发挥补脾益气、温中暖下的作用,适用于脾胃虚寒、反胃呕吐等症。