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药食同源

土大黄蒸肉饼

详细介绍

名称

土大黄蒸肉饼

来源

《饮膳正要》

功效

清热凉血、止血化瘀、健脾和胃。,

来源

《饮膳正要》

配方

土大黄(金不换)45-60g,猪瘦肉500g,冬菇200g,淀粉、 白糖、食盐、食油、葱、姜、味精、鸡蛋液各适量。

适宜人群

本品适用于支气管扩张、肺结核等咯血属于血热者。

食用方法

每日食肉饼1个,连用5天。

相关配伍

方中土大黄辛散苦泄寒凉,能够清热凉血、化瘀止血;冬菇能够健脾益胃和中、益气血;猪肉、鸡蛋可以滋阴润燥,兼补气血。四者合用, 具有清热凉血、止血化瘀、健脾和胃的功效。蒸制成药饼,佐以白糖、食盐、食油、葱、姜、味精等调味,形色美观,气香味鲜。