益世本草

  • 常用
  • 搜淘宝
  • 站内搜索

药食同源

山药鸡肫

详细介绍

名称

山药鸡肫

来源

《家庭药膳

功效

益气养阴、消食化积。,

来源

《家庭药膳

配方

鸡肫250g,鲜山药100g,青豆30g,生姜、葱各10g,黄酒15ml,食盐2g,酱油5ml,白糖3g,胡椒粉、味精各1g,湿淀粉50g,香油3g,鸡汤50g,菜油500g。

适宜人群

本品适用于脾气阴两虚食少导致的食后腹胀、满胀不食、呕吐泄泻者,或小儿疳积者。

食用方法

佐餐食用。

相关配伍

方中山药味甘性平,既能益气,又能养阴,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用,因药性平和,所以更适用于小儿气阴两虚消化不良;鸡肫善消食积,具有健脾消食的作用,对于脾胃虚弱、运化失常、 水谷不化、食少纳呆者有较好的效果。本品以消食之品鸡肫与滋补佳品山药相配伍,具有益气养阴、消食化积的功效。适用于脾气阴两虚食少导致的食后腹胀、满胀不食、呕吐泄泻者,或小儿疳积者。