益世本草

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药食同源

清蒸人参元鱼

详细介绍

名称

清蒸人参元鱼

来源

《中国药膳大辞典》

功效

益气养阴、补虚强身。,

来源

《中国药膳大辞典》

配方

活元鱼1只(约750g),人参3g,火腿、姜、熟猪油各10g,冬笋、香菇、料酒、葱各15g,清汤750g,调料适量,鸡翅250g。

适宜人群

适用于病后体虚、老年体弱、肺结核、癌症化疗后白细胞减少、气血不足导致的神经衰弱的人群。

食用方法

单食或佐餐。

相关配伍

方中活元鱼具有滋阴补肾、清退虚热的功效;人参具有大补元气、补脾益肺、生津安神益智的功效。全方合用,具有益气养阴、补虚强身的功效。适用于病后体虚、老年体弱、肺结核、癌症化疗后白细胞减少、气血不足所致的神经衰弱等病症。常人食用可增强体质、提高抗病能力。