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药食同源

良姜鸡肉炒饭

详细介绍

名称

良姜鸡肉炒饭

来源

《中国食疗大全》

功效

散寒止痛、燥湿行气、降逆止呕。,

来源

《中国食疗大全》

配方

高良姜6g,草果6g,陈皮3g,鸡肉150g,粳米饭150g,葱花、食盐、料酒各适量。

适宜人群

本品适用于寒湿中阻引起的脘腹冷痛、胀满、嗳气、呃逆、恶心呕吐等症者。

食用方法

佐餐食用。

相关配伍

本方所治之证为寒湿中阻所致,治宜散寒止痛、燥湿行气、降逆止呕。方中高良姜辛热,散寒力强,能“除一切沉寒痼冷”(《本草汇言》),治“腹冷气痛”(《药性论》),不仅可散寒止痛,尚有止呕之用,主治胃寒脘腹冷痛、呕吐。草果辛温,燥湿温中,用治寒湿阻滞中焦、脾胃气机逆乱之脘痛腹胀、恶心嗳气、呕吐反胃等。陈皮理气健脾,燥湿化痰,善治寒湿中阻之呕吐、呃逆。鸡肉温中益气。上四味皆为辛散温通之品,且辛香燥烈,同入脾、胃二经,相辅相成,共奏散寒止痛、燥湿理气之功,用之炒饭又具健脾益胃之效。因此,对于体质虚弱,寒湿中阻,脾胃气滞或逆乱的病证尤为适宜。