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药食同源

参芪鸡丝冬瓜汤

详细介绍

名称

参芪鸡丝冬瓜汤

来源

《中华临床药膳食疗学》

功效

健脾补气、轻身减肥。,

来源

《中华临床药膳食疗学》

配方

鸡脯肉200g,党参6g,黄芪6g,冬瓜200g,黄酒、食盐、味精各适量。

适宜人群

适用于脾虚气弱型肥胖,症见体倦怠动、嗜睡易疲、食少便溏,或见头面浮肿、四肢虚胖、脉细的人群。

食用方法

单食或佐餐用。

相关配伍

方中党参、黄芪为健脾益气之要药。《本草正义》谓党参“补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远。其尤可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳,振动中气,而无刚燥之弊”;黄芪补气升清、走表而利水湿,《本草正义》谓其“补益中土,温养脾胃,凡中气不振,脾土虚弱,清气下陷者最宜”,现代药理研究显示黄芪中含有糖类、黏液质、胆碱、甜菜碱、叶酸、多种氨基酸等物质,有显著的强心利尿作用。党参、黄花相配,力能健中补脾、运化水湿而减肥。鸡脯肉能补益气血、补脾和胃,与党参、黄芪相合、则补力益彰。冬瓜甘淡而凉,长于利水消痰清热解毒,常用于水肿、胀满、脚气、喘咳等病症,与健脾补气药食相伍,既能利湿而助脾,又能祛水而减肥。诸药配伍,有平补中焦、益气除湿之效,故可用于气虚肥胖之证。

注意事项

本膳力缓效平,应较长时间服用方有佳效。