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胡椒

详细介绍

中文名称

胡椒

拉丁文名

Piperis Fructus

别名

味履支、浮椒、玉椒

性味归经

味辛,性热;归胃、大肠经

药材分类

植物

医保类型

医保(胡椒),

功效作用

功能

温中止痛下气消痰开胃进食。

主治

主要用于胃寒脘腹冷痛、呕吐、泄泻、癫痫、风虫牙痛蜈蚣咬伤等。

用法用量

内服:煎汤,1-3g;或入丸、散。外用:研末调敷,或置膏药内外贴。

注意事项

1、热病及阴虚有火者禁服。

2、孕妇慎服。

化学成分

含挥发油,黑胡椒含1.2%-2.6%,白胡椒约含0.8%。油中主要成分为胡椒醛、二氢香芹醇、氧化石竹烯、隐品酮及反-松香芹醇。尚含胡椒碱、胡椒酸甲酯、胡椒林碱及胡椒A、B、C和胡椒新碱等。

药理作用

1、对神经系统的影响:胡椒所含胡椒碱具有抗惊厥的作用,还具有镇静和加强其他中枢神经系统抑制药的中枢抑制作用。

2、降血脂的作用:胡椒酸甲酯能有效抑制血清总胆固醇的增加,有抑制胆固醇的合成,促进胆固醇排泄的作用。

3、对心血管系统的影响:胡椒有升压的作用,但对心率无明显影响。

4、抗寄生虫的作用:胡椒中含的酰胺类化合物具有杀灭弓蛔虫的作用。

5、此外,胡椒还具有利胆、抗炎的作用。

毒理作用

埃及蟾蜍雌雄各50只,喂胡椒提取物每次2mg,每星期3次,共5个月,喂饲2个月后开始出现第1个肿瘤,5个月后共有30只(雄12雌18)发生肝脏肿瘤(肝细胞癌,淋巴肉瘤和纤维肉瘤),并发现在脾、肾、脂肪体及卵巢有肝细胞癌的转移。小鼠涂搽或喂以胡椒提取物3个月、每次2g,每星期3次,可见荷瘤鼠明显增加,同时给实验鼠涂搽或喂维生素A每次5mg或10mg,每星期2次,肿瘤发生率则减少。小鼠每日喂胡椒粉(每1kg饲料中含17g)未见致癌作用。对印度某地仓库一些常用药用植物中黄曲霉素的自然产生现象分析,15个样品中有14个为阳性,其中胡椒籽中含量最高(1.16μg/g)。

相关论述

1、《新修本草》:主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。

2、《本草经疏》:胡椒,其味辛,气大温,性虽无毒,然辛温太甚,过服未免有害,气味俱厚,阳中之阳也。其主下气、温中、去痰,除脏腑中风冷者,总因肠胃为寒冷所乘,以致脏腑不调,痰气逆上,辛温暖肠胃而散风冷,则痰气降,脏腑和,诸证瘳矣。

临床应用

临床应用

1、治胃寒脘腹冷痛、呕吐,可单用研末入猪肚中炖服,或与高良姜、荜茇等同用。

2、治反胃及不欲饮食,可与半夏、姜汁为丸服。

3、治脾胃虚寒之泄泻,可与吴茱萸、白术等同用。

4、治痰气郁滞,蒙蔽清窍的癫痫痰多证,常与荜茇等分为末服。

相关配伍

1、胡椒配半夏:胡椒辛热纯阳,善除胃肠冷气,下气行滞,宽中快膈;半夏辛温燥散,功善降逆和胃止呕。两药配伍,可增强降逆止呕的作用,适用于胃气上逆之反胃及不思饮食等。

2、胡椒配吴茱萸:胡椒温中散寒之力较弱;吴茱萸散寒止痛之力较强。两药配伍,可增强温中散寒,温胃止呕的作用。适用于脾胃虚寒之呕吐、泄泻等。

3、胡椒配白术:胡椒辛热,长于温中散寒;白术甘温,善于健脾燥湿。两药配伍可增强健脾燥湿,温中散寒的作用。适用于脾气不足,运化失运之泄泻等。

4、胡椒配荜茇:胡椒长于温中散寒,下气消痰;荜茇善于温中散寒,下气止痛。两药配伍,既可增强温中散寒的作用,又具有下气行滞,消痰宽胸的作用。适用于胃寒腹痛,呕吐,呃逆,泄泻等,又可用于痰气郁滞,蒙蔽清窍的癫痫痰多之证。

5、胡椒配高良姜:胡椒长于温中散寒,下气行滞;高良姜善于散寒止痛,温中止呕。

6、两药配伍,可增强温中散寒,降逆止呕的作用。适用于胃寒冷痛,呕吐等。

鉴别用药

1、胡椒与干姜:两药均辛热,归胃经,均具有温中散寒的作用,同可用于脘腹冷痛,呕吐泄泻。但胡椒辛热纯阳,善除胃肠冷气,下气行滞,有宽中快膈之效;又具有下气消痰的功效,主要用洽痰气郁滞,蒙蔽清窍之癫痫痰多之证。而干姜归心、肺二经,又可回阳通脉,温肺化饮,用治亡阳厥脱证和寒饮咳喘,形寒背冷,痰多清稀之证。

2、胡椒与小茴香:两药均味辛,归胃经,均具有散寒止痛的功效,均可用于脾胃虚寒之脘腹冷痛,呕吐泄泻。但胡椒辛热纯阳,善除胃肠冷气,下气行滞,有宽中快膈之效;又具有下气消痰的功效,主要用洽痰气郁滞,蒙蔽清窍之癫痫痰多之证。而小茴香以温中理气,调中止呕,芳香开胃为主,又辛温芳香,长于温肾暖肝,行气止痛,故凡下焦寒凝气滞诸证每多用之。

相关药品

海洋胃药、胃肠灵胶囊、复方蛤青片、小儿腹泻外敷散。

相关方剂

参苓壮脾丸(《和剂局方》)、万全丸(《杂病源流犀烛》)、丁胡三建汤(《古今医鉴》)、逐寒荡惊汤(《福幼编》、茴椒散(《普济方》)。

药膳食疗

胡椒猪肚汤

1、功效:温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者,症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。

2、原材料:胡椒12g,猪肚1个(约600g),蜜枣5枚。

3、做法:猪肚用生粉、盐擦洗内外,反复清洗。将胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时调味后,饮汤吃猪肚、蜜枣。

4、用法:佐餐食用。

加工炮制

采收加工

一般定植后2-3年封顶放花,3-4年收获。果穗先晒,后去皮,充分晒干,即为商品黑胡椒。果穗用流水浸至果皮腐烂去皮,晒干即为商品白胡椒。

炮制方法

取原药材,除去杂质,筛去灰屑,用时捣碎。

保存方法

贮干燥容器内,密闭。置阴凉干燥处。防潮。

药材鉴别

鉴别

1、黑胡椒粉末暗灰色。外果皮石细胞类方形长方形或形状不规则,直径19-66μm,壁较厚。内果皮石细胞表面观类多角形,直径20-30μm;侧面观方形,壁一面薄。种皮细胞棕色,多角形,壁连珠状增厚。油细胞较少,类圆形,直径51-75μm。淀粉粒细小,常聚集成团块。白胡椒粉末黄白色。种皮细胞、油细胞、淀粉粒同黑胡椒。

2、取本品粉末少量,加硫酸1滴,显红色,渐变红棕色,后转棕褐色。

3、取本品粉末0.5g,加无水乙醇5ml,超声处理30分钟,滤过,取滤液作为供试品溶液。另取胡椒碱对照品,置棕色量瓶中,加无水乙醇制成每1ml含4mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验,吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以甲苯-乙酸乙酯-丙酮(7∶2∶1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色清晰,分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点或荧光斑点。

药材性状

1、黑胡椒:果实近圆球形,直径3-6mm。表面暗棕色至灰黑色,具隆起的网状皱纹,顶端有细小的柱头残基,基部有自果柄脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色,断面黄白色,粉性,中央有小空隙。气芳香,味辛辣。以粒大、饱满、色黑、皮皱、气味强烈者为佳。

2、白胡椒:果核近圆球形,直径3-6mm。最外为内果皮,表面灰白色,平滑,先端与基部间有多数浅色线状脉纹。以粒大、个圆、坚实、色白、气味强烈者为佳。

饮片性状

参见药材性状。

植物学信息

植物种属

胡椒科胡椒属植物胡椒。

形态特征

攀援状藤本,长达5m。节显著膨大,常生须根。叶互生;叶柄长1-2cm;叶片厚革质,阔卵形或卵状长圆形,长9-15cm,宽5-9cm,先端短尖,基部圆,常稍偏斜,叶脉5-7条,最上1对离基1.5-3.5cm从中脉发出,其余为基出。花通常单性,雌雄同株,少有杂性,无花被;穗状花序与叶对生,比叶短或近等长;总花梗与叶柄近等长;苞片匙状长圆形,长3-3.5mm,下部贴生于花序轴上,上部呈浅杯状;雄蕊2,花药肾形,花丝粗短;子房球形,柱头3-4,稀5。浆果球形,直径3-6mm,成熟时红色,未成熟时干后变黑色。花期6-10月。

分布区域

原产东南亚,现广植于热带地区。我国福建、广东、广西、海南、云南、台湾等地有栽培。

道地产区

主产于海南、广东、广西、云南等地。

生长见习

属热带温湿型植物。适生长于年平均温度22-28℃及年降雨量1800-2800mm的地区。旬平均温度15℃时基本停止生长。苗期和定植初期需荫蔽,成龄期要阳光充足。蔓枝攀柱生长,怕大风危害,宜选静风环境栽培。要求土层深厚、肥沃、通气、保水力强、微酸性的土壤,过湿或积水易发生水害和瘟病。

繁殖方式

用扦插繁殖。

栽培技术

扦插繁殖:结合整形剪蔓,选优良母株的健壮主蔓,割取长30-40cm具5-7个节的插条,扦插在苗圃中,生根后及时定植。春、秋季选阴天或晴天下午,按行株距1.8mX1.8m或2mX3m开穴栽种。

病虫防治

1、病害有:胡椒疫病、细菌性叶斑病、花叶病、炭疽病等,防治采用土壤消毒及喷射硫酸铜。

2、虫害有:介壳虫类、蚜虫、网蝽、刺蛾、金龟子、蚂蚁、粉虱等。