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药食同源

莲子蜜姜香椿鱼

详细介绍

名称

莲子蜜姜香椿鱼

来源

《春季节气养生药膳指南》

功效

清热平肝、健胃理气、利尿除湿。,

来源

《春季节气养生药膳指南》

配方

生姜5g,莲子10g,蜂蜜5g,鲫鱼150g、香椿芽10g,面粉50g,芹菜20g,白糖20g,老陈醋30毫升,盐、调和油、料酒、胡椒粉、味精、葱、蒜末各适量。

适宜人群

适用于肝阳上亢、脾虚水肿者。

食用方法

烧熟即可食用。

相关配伍

方中生姜具有温胃散寒的功效;莲子具有补脾止泻、益肾固精的功效;蜂蜜具有调和脾胃的功效。全方合用,共同发挥清热平肝、健胃理气、利尿除湿的功效。适用于肝阳上亢、脾虚水肿者。