益世本草

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药食同源

珍珠鹿茸

详细介绍

名称

珍珠鹿茸

来源

中医食疗法》

功效

调养五脏、益髓生精、补气养血、滋补强壮、延年益寿。,

来源

中医食疗法》

配方

鹿茸2g,鸡肉100g,肥猪肉50g,油菜100g,熟火腿15g,鸡蛋清50g,料酒10ml,味精2.5g,食盐10g,鸡汤500ml。

适宜人群

适用于脏腑功能衰退、气血不足的虚劳导致的形体消瘦、腰膝酸软、面色萎黄或产后缺乳者。

食用方法

佐餐食用。

相关配伍

本膳中主料为鹿茸,其味甘而咸,性温,咸能入肾,以生精髓、壮元阳、补督脉、强筋骨,能治疗元气不足、畏寒乏力、四肢痿软、小儿发育不良、五迟五软等病证。该药有峻补元阳、增进体力、强健筋骨的功效,自古以来都被认为是血肉有情峻补之品。鸡肉、鸡蛋清含丰富的蛋白质、脂肪及其他营养成分,能益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨,是补虚益寿的良好食料,与鹿茸配伍能增强功效。故本膳既有鹿茸生精壮阳,又有鸡肉、蛋、猪肉等补充大量营养物质,以生气血精髓,故能补虚强体、延年益寿。本膳加工精细,肉香汤鲜,是滋补而适口的佳品。亦可用于病后体弱、康复调养。中老年人可作为保健药膳食用。